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最近學了一種餅乾，覺得很好吃
享受之餘也終於瞭解為何手工餅乾的價格總是偏高
因為要花的心力真的不少
所以囉～有時間的話就自己動手吧！
材料：
無鹽奶油 100g
全蛋 1顆
低筋麵粉 70 g
全麥麵粉 70 g
小蘇打粉 1/4匙
椰子粉 25 g
堅果 麥片 (燕麥片 核桃 葡萄乾 各40g)
可可（咖啡）粉 5 g
黑白芝麻 1大匙
鹽 少許
紅糖 50g
＊ 核桃先烤熟，剝碎
＊ 葡萄乾需在前一天先浸萊姆酒
作法：
1. 打奶油至反白（最好用電動的，否則手動的話是眼睛反白）
2. 糖過篩→加入奶油中，繼續打到無顆粒（羽毛狀）
3. 蛋先打勻→分3次加入（邊打勻邊加）
4. 加低筋麵粉、鹽及小蘇打粉（用奶油刀翻壓，切記不能揉）
5. 加全麥麵粉→拌勻後加其他材料
6. 一片餅乾約20g，稍壓扁放進烤箱
6. 一片餅乾約20g，稍壓扁放進烤箱
＊烤箱預熱180℃ （10分鐘）→烤20分→悶10分鐘→完成
這些餅乾美味營養又健康
材料做下來可以分成將近40塊小餅乾
，也許大家在聖誕節時可以派上用場喔！
這些餅乾美味營養又健康
材料做下來可以分成將近40塊小餅乾
，也許大家在聖誕節時可以派上用場喔！
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熊愛住飯店 (6)
