QBB之懶熊愛出沒

   
又到了幸福的草莓季
買了一盒有機大草莓，顆顆飽滿欲滴，鮮甜美味

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趁空閒決定來做點東西
完成之後才發現─ 原來奶酪這道點心這麼簡單！
 

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脫下他的外衣 ,
玲瓏有緻的身形,
還散發著幽幽一縷香，
好想咬上一口~

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每年夏天我一定得到嗜吃芒果症候群
這個無藥可醫的解決之道就是買一箱芒果好好品嚐....
（像強迫症一樣，我每年都會訂一箱）

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  連假這幾天的身分是超級干物女
 因為我那兒也沒去...
 認識我的朋友可能會睜著杏圓大眼並附帶高分貝來個疑問句:肝屋摳零!?
係滴～其實我也覺得放假沒出門啪啪走挺不像我的作風呢~
不過  窩在家裡倒是動手做了許多有的沒的
(沙鍋魚頭 牛肉麵  提拉米蘇 2條圍巾.....)
提拉米蘇是放假前同事教的
嗯～比我想像中簡單

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最近學了一種餅乾，覺得很好吃
享受之餘也終於瞭解為何手工餅乾的價格總是偏高
因為要花的心力真的不少
所以囉～有時間的話就自己動手吧！
材料：無鹽奶油   100g全蛋           1顆低筋麵粉   70 g全麥麵粉   70 g小蘇打粉  1/4匙椰子粉      25 g堅果 麥片 (燕麥片 核桃 葡萄乾 各40g)可可（咖啡）粉   5 g黑白芝麻    1大匙鹽            少許紅糖         50g ＊    核桃先烤熟，剝碎＊    葡萄乾需在前一天先浸萊姆酒  作法：      1.      打奶油至反白（最好用電動的，否則手動的話是眼睛反白）      2.      糖過篩→加入奶油中，繼續打到無顆粒（羽毛狀）      3.      蛋先打勻→分3次加入（邊打勻邊加）      4.      加低筋麵粉、鹽及小蘇打粉（用奶油刀翻壓，切記不能揉）      5.      加全麥麵粉→拌勻後加其他材料
6.   一片餅乾約20g，稍壓扁放進烤箱
 ＊烤箱預熱180℃ （10分鐘）→烤20分→悶10分鐘→完成
這些餅乾美味營養又健康
材料做下來可以分成將近40塊小餅乾
，也許大家在聖誕節時可以派上用場喔！

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再度拿出實驗精神來動手做月島燒
因為在表參道的超市看到狗標牌特價（才100円）所以便買了回來
其實沒有真的在當地吃過（沒有去月島）
也不知道到底味道如何
打開包裝後，裡面附的這些材料是啥我也不懂（真是不怕死喔～～）
還好，包裝背面有附說明圖

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▲ 買了很久的書
從曼谷回來後，對泰式料理特別的注意
因此日前在costco看到這本書就決定買下來（奇怪的是，當時賣場只剩這一本）
這本書的作者是生於越南的廚師，因此內容相當充實詳盡
書本一開始就介紹許多泰越料理所使用的調味醬
實用的資訊還包括在哪裡可以買到食材
從北至南的店家資料幾乎通通都有
全彩印刷的書，記得才一百多塊...
好像我花一百多元就可以吃到99種菜的感覺哩
▲ 成品
之前在蘋果綠學姊家吃過之後，我便難忘情這道美味佳餚...
因此，後來去周董家吃飯時，我做了這道菜帶過去
沒想到獲得大好評
開心之餘，我想應該蠻多人喜歡這種口味獨特的料理
因此，決定結合蘋果綠學姊傳授跟書上所教的作法來個〝口甲 好道相報〞
材料：
牛肉（我直接用costco買的牛肉片）
洋蔥
小黃瓜
芹菜（可用大蒜代替）
香菜梗
檸檬綠皮
蔥花
調味料：
辣椒
蒜頭
果糖（或冰糖）
魚露
檸檬汁
是拉差醬（我沒有放這東西，因為沒有買）
作法：
1. 洋蔥、小黃瓜切絲 ，芹菜切末
2. 牛肉片燙熟取出冰鎮瀝乾
3. 將洋蔥、小黃瓜、芹菜（可用大蒜代替）、香菜梗、檸檬綠皮、蔥花加上調味料後再將牛肉片放進去伴勻即可
喜歡酸味多的朋友可以多加一些檸檬汁
如果調味料做太多可以存放冰箱3-5天
不吃牛肉的人可以將肉換成蝦子也是好吃喔！

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在吉祥寺逛無印良品時無意發現的麵食-韓國蕎麥冷麵
當時，光看褐色麵條就感覺很特別
所以決定買回家，說真的這一包只是2人份但還頗具份量呢！
要料理時，我發現這冷麵好像是加上蒟蒻做的細麵條
而且丟到熱水裏不用1分鐘就可以撈起來
當然，比照涼麵的處理方式
我也將他拿去沖冷水
果然，配了蛋、洋蔥、小黃瓜、以及2片豬腳肉
再淋上所附的拌麵醬汁還真是不錯吃！
麵條雖細，但冰冰QQ的吃起來很舒服
咀嚼時，還有彈牙的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感，非常適合夏天品嚐呢！
下次去我還要再多帶幾包
恐怖的日本人藉著品牌和食品要打入韓國市場
還有恐怖的韓國人，竟能讓日本人做韓國食品...
另外，恐怖的台灣女子還到日本買韓國的東西
而且想要多買幾包.....
哇～
好吃熊為了吃管不了這麼多恐怖的民族性啦！

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還記得在米科諾斯(Mykonos)的Niko’s Taverna餐廳吃過一道難忘的海鮮料理
而這也就是我今天晚餐的靈感來源
其實忘了真正的名稱到底是什麼...

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雖然熊掌已經進入季節性脫換皮
但是杏仁餅對我來說還是非常具有吸引力～
一般麵包店賣得可不便宜
自己有時間動手的話其實蠻簡單的
材料：糖粉50g（因為不想吃太甜，我用的比較少）
　　　低筋麵粉50g（有玉米粉的話可以加一點點）
　　　蛋白2個、全蛋2個（我用了2個蛋白、一個蛋黃，這樣比較脆喔！）
　　　奶油40g
　　　杏仁片300g

將上述配料攪拌後,先放置約一小時（也有人放冷藏）
再來輕抹薄薄一層於烘培紙上
這個部份最考驗耐心了....
最後烤至餅乾呈金黃色就大功告成啦！
（溫度跟時間都要視烤箱大小來決定）
這次做了一小筒
打算慢慢享用
但因為口感香脆很容易一片接一片
我看過不了2天應該就吃光光啦！

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「不按牌理出牌、不按食譜出菜」乃本熊之熊生樂事
這麼實驗性出來的東西其實作法簡單容易
因此我就來個野熊獻曝
希望大家在酷暑將至時節能輕鬆消暑享受
涼拌山藥

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