還記得在米科諾斯(Mykonos)的Niko’s Taverna餐廳吃過一道難忘的海鮮料理
而這也就是我今天晚餐的靈感來源
其實忘了真正的名稱到底是什麼...
所以就自己亂取一個名-烤小管悶飯
以下為2人份用量
材料A:
小管................2隻(越大隻越好)
高麗菜............少許
紅蘿蔔............少許
洋蔥...............少許
蒜頭...............一顆
蔥...................2根
香菇...............2朵
蝦米...............少許
材料B:
起司片...........1片
濃湯塊...........1小塊(我用的是北海道玉米濃湯口味)
五榖米飯.......1碗(可用白飯,但五榖米口感較佳)
做法-
1.將材料A(除了小管)切碎備用
2.起司片切細條,濃湯塊敲碎
3.將A料B料均勻塞進小管裏(小管要先清理內部)
最後放進烤箱烤熟就可以吃囉!
如有剩料再連同裝不完的飯(一定會多出來)炒一炒即可
烤完後小管包著香濃悶飯超好吃的
因為起司和湯塊都溶化在裡面了
事實上,我早就忘了當時餐廳裡面包的是什麼
自己在家想想這樣做應該也不錯就試試看
過程中,我覺得最最最麻煩的是將飯塞進去的步驟
光這個動作就要弄好久
如果有誰知道如何填充的好方法倒是可以教教我
我會感激萬分的喲!
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熊愛住飯店 (6)
吼~~~超強的!!!開個餐廳吧^O^我已經寫下我要點菜的單子了,蕃茄盅.泰國酸辣牛肉.還有這個啦~~~ 我有看過人家說要塞的材料是弄到半熟,蒸一下,然後再用烤箱烤一下下(我猜是去水份和收縮)~下次可以試試跟我分享喔(是"吃"的分享啦)
開餐廳的應該是你吧^ ^ 我都是胡搞瞎搞的啦.... 你果然經驗豐富 弄到半熟應該是正確的 我下次會繼續試試看滴
乃慧做的比台中希臘秘密旅行店裡賣的菜還好吃！
肉絲: 怎麼不知你是何方神聖ㄋ？ 怕暴露身份的話給個暗示吧^ ^ 你說的這家店我還真想去吃吃看哩～ 你還沒吃就知道好吃？？ 謝謝你給的信心啦^ ^y
咦 我去希臘時怎沒吃過這到菜 不過,我才剛吃飽耶!看到妳煮的這道料理我的肚子又餓了 看起來就很有大廚的水準喔
謝謝讚美啦～ 我是在Niko’s Taverna餐廳吃到的 那這樣你就有理由再去一次囉～ 也許你也品嚐了很多我沒嘗試的呢.... 哪天換你給我再去一次的理由^ ^