▲ 買了很久的書

曼谷回來後,對泰式料理特別的注意
因此日前在costci看到這本書就決定買下來(奇怪的是,當時賣場只剩這一本)

這本書的作者是生於越南的廚師,因此內容相當充實詳盡

書本一開始就介紹許多泰越料理所使用的調味醬
實用的資訊還包括在哪裡可以買到食材
從北至南的店家資料幾乎通通都有

全彩印刷的書,記得才一百多塊...
好像我花一百多元就可以吃到99種菜的感覺哩



▲ 成品

前在蘋果綠學姊家吃過之後,我便難忘情這道美味佳餚...
因此,後來去周董家吃飯時,我做了這道菜帶過去
沒想到獲得大好評
開心之餘,我想應該蠻多人喜歡這種口味獨特的料理
因此,決定結合蘋果綠學姊傳授跟書上所教的作法來個〝口甲 好道相報〞

材料:
牛肉(我直接用costco買的牛肉片)
洋蔥
小黃瓜
芹菜(可用大蒜代替)
香菜梗
檸檬綠皮
蔥花

調味料:
辣椒
蒜頭
果糖(或冰糖)
魚露
檸檬汁
是拉差醬(我沒有放這東西,因為沒有買)

作法:
1. 洋蔥、小黃瓜切絲 ,芹菜切末
2. 牛肉片燙熟取出冰鎮瀝乾
3. 將洋蔥、小黃瓜、芹菜(可用大蒜代替)、香菜梗、檸檬綠皮、蔥花加上調味料後再將牛肉片放進去伴勻即可

喜歡酸味多的朋友可以多加一些檸檬汁
如果調味料做太多可以存放冰箱3-5天
不吃牛肉的人可以將肉換成蝦子也是好吃喔!

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留言列表 (3)

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  • 鯊魚夾
  • 這道讚!趕快學起來
    牛肉改豬肉....
  • 豬肉應該也很好吃喔~
    下次我也來實驗看看^ ^

    2007QBB 於 2007/08/09 20:04 回覆

  • 是我是我
  • 愛吃泰國料理的我又流口水了~~傷腦筋:P
  • 走吧!走吧!
    和小肥熊一起去泰國學料理:P

    2007QBB 於 2007/08/09 20:05 回覆

  • msapplegreen
  • 改的好!改的好!
    看起來顏色更豐富更好吃了呢!

    結果你那天有沒有什麼戰績呀?
    我今天去田尾了
    敗了一堆:P
    愛花草的人去到那兒真是欲罷不能啊XD
  • 希望你還能多多指導哩~

    那天在大創買了一些小東東而已
    改天要去你的花園欣賞戰利品:P

    2007QBB 於 2007/08/10 15:01 回覆