然熊掌已經進入季節性脫換皮
但是杏仁餅對我來說還是非常具有吸引力~
一般麵包店賣得可不便宜
自己有時間動手的話其實蠻簡單的

材料:糖粉50g(因為不想吃太甜,我用的比較少)
   低筋麵粉50g(有玉米粉的話可以加一點點)
   蛋白2個、全蛋2個(我用了2個蛋白、一個蛋黃,這樣比較脆喔!)
   
奶油40g
   杏仁片300g

將上述配料攪拌後,先放置約一小時(也有人放冷藏)
再來輕抹薄薄一層於烘培紙上
這個部份最考驗耐心了....

最後烤至餅乾呈金黃色就大功告成啦!
(溫度跟時間都要視烤箱大小來決定)


這次做了一小筒
打算慢慢享用

但因為口感香脆很容易一片接一片
我看過不了2天應該就吃光光啦!
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QBB之懶熊愛出沒

2007QBB 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 發霉兔
  • 讚讚讚~

    讚讚讚~看起來好好吃啊~我也要吃:P
  • 悄悄話
  • 鯊魚夾
  • 好好吃喔

    哇!QBB妳做點心的手藝很讚喔!
    光看就覺得好好吃喔......,人家流口水了啦!
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