西螺-油蔥稞.jpg

時候去外婆家曾經吃過油蔥粿(其實就是九層粿),嚐過之後真是喜愛的不得了...
後來念書跟工作住過幾個地方,只要看到有賣油蔥粿,我就會買一份來吃,
然而始終遍尋不著那份記憶中的滋味。

還好,位於西螺鎮建興路和修文路口的「九層粿」讓我找到久違的美味


這家三代祖傳50年的老店離西螺大橋不遠,
僅賣早上的時間加上5小時才能炊出一籠
懶熊於是不得不當一隻早起的勤熊....

九層稞

認真看,這粿還真的因為蒸炊九次而出現九層
其中一層拌入西螺醬油調色,主要是要知道
炊到第幾次(看美食節目得來的知識)

在來米磨粉後蒸炊到Qㄉㄟㄉㄟ的粿,淋上米漿再拌入炸的又酥又香的油蔥 ~~

真是百吃不厭的傳統美味啊!而且一碗才賣20元~



另外,由豆腐、竹筍和凸皮組合的綜合湯也相當好喝,
豐富的配料且完全不油膩,重點是
只要10元(真是俗又大碗)
一口粿加一口湯...嗯~整個就是讚!


有機會經過西螺大橋的人一定不要錯過
我想嚐過之後應該會跟我一樣深深的愛上九層粿


店名:西螺黃記九層粿
地址: 雲林縣西螺鎮建興路286號

看更多相關資訊→
http://www.ustv.com.tw/UstvMedia/ustvshopdetail/index/shopid-256.html

 

2007QBB 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • bechen
  • 下次回雲林也要順道去嚐鮮一下
    我想你的美食情報是最準的,謝了!!
  • 超級推薦你們全家去嚐嚐看
    但別忘了,要早點去喔!

    2007QBB 於 2009/06/01 22:34 回覆