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提拉米蘇.jpg 

  假這幾天的身分是超級干物女
 因為我那兒也沒去...
 認識我的朋友可能會睜著杏圓大眼並附帶高分貝來個疑問句:肝屋摳零!?

係滴~其實我也覺得放假沒出門啪啪走挺不像我的作風呢~
不過  窩在家裡倒是動手做了許多有的沒的
(沙鍋魚頭 牛肉麵  提拉米蘇 2條圍巾.....)

提拉米蘇是放假前同事教的
嗯~比我想像中簡單

│材料│:
*馬司卡朋(mascarpone) 乳酪 200g
*棉花糖(marshmallow)120g
*牛奶100 cc
*即溶咖啡適量(泡成濃縮咖啡)
*咖啡酒或蘭姆酒少許
*海綿蛋糕片OR手指餅乾(ladyfinger)
*可可粉

 提拉米蘇材料

│做法│:

1.將海綿蛋糕片切成合適杯型的大小,並淋刷咖啡液
  (可將咖啡酒或蘭姆酒加一點到咖啡裏,不加也可以),整片刷勻備用。

2.將20cc牛奶+棉花糖
  包上保鮮膜中小火微波約1分鐘(或以小火將棉花糖煮溶)
 →加入剩下的牛奶→放入馬司卡朋攪拌均勻。

3.1911784370.gif可以盛杯囉~
  杯底放進海綿蛋糕(並按壓緊實)→加入適量的牛奶棉花糖糊→
  再加入一片備用蛋糕→最後再加入牛奶棉花糖糊

 4. 入冰箱冰三~四小時。 
    享用前取出,灑上一層可可粉就是美味的提拉米蘇啦!

感想:
*個人覺得海綿蛋糕底比手指餅乾底來的好吃
*馬司卡朋(mascarpone)的價格差異之大竟可以差到105
  最貴的是艾x 300元  做點心過生x 250元   costco最便宜 195元
  (棉花糖沒比價就不知道了,不過我買的是1公斤160元)
*濃縮咖啡不一定要加咖啡酒,我加了一點蘇格蘭奶酒也不錯

其實這道義式甜點不會很〝搞剛〞
甜甜的牛奶棉花糖糊配上帶苦咖啡味的海綿蛋糕剛剛好
再混合上層灑的純可可粉...
幸福味道是可以輕鬆做的喔

Posted by 2007QBB at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


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Post Comment
  • vic
  • 久久沒有來逛
    驚訝於你越變越賢慧了
    挖 什麼都會做了

    吃的穿的一應俱全
    :)

    祝福妳新的一年都很順心
    越來越幸福

    ps: 仙客來澆水不要澆到中心窩
  • 謝謝vic不嫌棄
    我只是覺得學習這些新鮮事物還蠻有趣的就是

    仙客來在熊窩過的很好
    我會用心照顧她
    謝謝你喔^ ^

    也祝你2009年一切順心
    希望今年可以開始叫你謝博士喲!

    2007QBB replied in 2009/01/14 11:03

  • HOZEN
  • 個人覺得餅乾比海綿蛋糕好,因為蛋糕濕掉的口感真的很噁心說><
  • 我是還好,因為吃的時候是一起拌著吃呀...
    或者來研究看看有沒有更棒的口感:P

    2007QBB replied in 2009/01/25 21:50

  • 訪客
  • 美女,我试了以上,想问为什没第二层的手指饼会浮起来。是不是牛奶问题?100cc太多了?这份量可做多少杯?慧。

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