搭乘土航(Turkish Airlines)往伊斯坦堡的航班上
每一位乘客的飛機餐點上都有一個在豬身上打X的圖案
意思是接下來的日子都不能再吃豬肉啦!
我們理所當然的接受無〝豬〞令人瘦的文化囉
{#emotions_dlg.emotion_tounge_smile}

〝豬〞角沒出場還好
然而每一餐必出現的二位主角-小黃瓜與番茄
實在是使我跟含吉看膩了他們的演出啊...



↑新娘湯(Ezo Gerin Çorbasi)
當地的濃湯不是扁豆湯就是新娘湯(大多是扁豆湯)
扁豆湯喝起來有沙沙的口感
而紅色的新娘湯則喝的出濃郁的番茄和洋蔥香
有點像羅宋湯的味道
此外,這道湯還可以加點檸檬汁增加清爽的滋味
這個在洞穴旅館所品嘗的新娘湯是我認為最好喝的湯了(在土國)
{#emotions_dlg.emotion_017}


↑塗抹新鮮蘋果醬的麵包
在土國用餐,桌上一定少不了新鮮麵包
所幸我個人還蠻喜歡吃麵包的(餐餐麵包也可以)
通常餐廳都是提供簡單的白麵包
如果不喜歡單吃也可以沾著濃湯

這個抹上鮮奶油和蘋果醬的麵包可說是增添不少美味
我們為了那蘋果醬可是努力多吃了一片麵包呢!



↑青椒鑲餡(Biber Dolmasi)

鑲餡的料理手法在土耳其很常見
尤其是青椒和茄子總是幾乎都要塞上一團碎肉和飯

剛開始我抱持著嚐鮮的態度一一進肚
但是一、二次之後就將他們踢除在外了
因為味道不討喜之外,吃起來都是軟軟的泥糊感
可能我還不懂的欣賞那獨特香料味吧!


↑雪茄起司捲(Sigara Boreli)
外酥內軟的起司捲也算是蠻常見的
有點類似台灣的炸春捲
辜狗大神說這是「尤卡夫」的麵團包上白乳酪和香菜去油炸的
我覺得熱呼呼的時候吃是最好吃的喲!


↑米食+主菜
土國的米飯其實單吃就很香
因為白米煮好之後還會加上橄欖油和松子或其他香料拌炒
(香料王國就是不一樣啊~)

至於肉類的做法作常見的就是烤肉串
而海鮮食物在當地是屬於較不普遍的

含吉點的魚蠻好吃的,魚肚裡還塞了2片橄欖葉添風味
而我點的牛肉串長的很像沙爹,只不過香料裡沒有加哩
味道算重口味,配飯吃倒是蠻下飯的

含吉一直覺得牛肉是帶有羊味的牛(我吃不太出來)
原來,土國的料理用油是用羊油...
難怪~~

我相信從吃的文化也能認識一個地方
雖然土國的食物有些讓人無法照單全收
但我帶去的泡麵也沒有拿出來打發(原封不動又帶回台灣)
在土耳其,光吃就有歐亞料理的多元方式
我還是會想要入境隨俗的融入當地啊







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  • 11
  • SONET 零元專案

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  • 好想吃 !!!
  • 台灣也有部份土耳其餐廳
    有機會你也可以嘗試看看喔!

    2007QBB 於 2008/09/10 14:59 回覆

  • 是我是我
  • 英鎊和歐元又降了耶~~
    下一風味餐要去哪吃呀XD~~~~~
  • 這真是好消息~
    只要和你一起
    去哪吃都好喲!

    2007QBB 於 2008/09/10 15:07 回覆

  • xxoott
  • 真的是羊油嗎?
    那我的味覺沒錯囉!?
    想到那股羊味兒...讓我更愛台灣的牛肉麵了...
  • 是啊
    你的味壘真是靈敏呢!
    我都傻傻的一直吃
    不過,用羊油來處理牛肉怎還能榮登美食寶座...
    超不解的????

    2007QBB 於 2008/09/15 09:18 回覆